Dinnyesaláta - gyors nyári vacsora...

...komótosan pepecselve készítve, de annál látványosabban és élvezetesebben fogyasztva!

Néha jól esik hosszú perceket eltölteni szeleteléssel, egyen falatok létrehozásával megfeledkezve egy hosszú nap eseményeiről és teljesen kikapcsolni, csak az illatokra és színekre koncentrálni és csak a végén megkóstolni a csinos falatkákat, hosszan kiélvezve azokat!

Hozzávalók:

egy kb. 2 kg-os sárgadinnye
egy 6-8 kg-os görögdinnye negyede

1 tasak vaníliás cukor = 1 teáskanál vaníliaaroma

1 evőkanál rumaroma = 5 cl rum

Eszközszükséglete:

karalábévájó

éles, hegyes kés

vagy

"V"-alakú/pengéjű kés

evőkanál

egy tál a golyóbisoknak

Elkészítés:

A száránál illatminta szippantással ellenőrzött sárgadinnyét és megpaskolt, audiovizuálisan minőségvizsgált görögdinnyét megmostam, szárazra töröltem és egy tálcán nekiláttam a középvonal mentén cikcakkban a sárgadinnye szétvágásának.

Miután kettéválasztottam a magokat kikanalaztam egy evőkanállal és kézbe kaptam a karalábévájót és kigolyóztam a dinnyehúst egy tálba halmozva, ezt megismételtem a negyed görögdinnyével is, aminél a magokat is kipiszkáltam közben. A tálba halmozott dinnyegolyókra ezután rálöttyintettem a rumaromát és rászórtam a vaníliás cukrot, óvatosan összeforgattam és végezetül visszatöltöttem a sárgadinnye héjakba.

"Vega" vámpír-zombi reggeli

Avagy vízi szárnyas vérével és májával gazdagított hagymás rántotta :[ 

 

Csak erős gyomrú és idegzetű olvasóknak ... én szóltam! :P

Olykor-olykor magával ragadnak a szentimentális hullámok, pláne ha erdélyi gyökerű britek által a világ felé közvetített sikersztoriról és annak újabb és újabb feléledéséről van szó betűkkel telehintett papíron. Ha ehhez még egy remek étel is párosítható, akkor egy regénnyel a kézben átvirrasztott éjszaka után igazán gyönyörű a reggel, pláne ha a baromfiól és a konyha között már megtörténtek a megfelelő véres előkészületek édesanyám által és a konyhaasztalon a reggeli kávémon kívül egy tányér alvadt kacsa- vagy libavér, ill. szárnyas máj várakozik (nem EU szabvány az tény, de ez a vidéki, nagysárréti élet és házi baromfitartás előnye).

Hozzávalók:

egy kacsa vagy liba vére
1/2 teáskanál só
egy kacsa vagy liba mája
3 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál sertés- vagy kacsazsír
5 tojás
 1 teáskanál só
frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

A véralvadási kaszkád lejátszódása után egy kevés hideg víz ráengedésével megmosom, lögybölöm a tányér alakját felvevő alvadt vérkorongot, lecsurgatom róla a vizet és mindkét oldalát meghintem 1/2 teáskanál sóval. A májat felcsíkozom kb. fél centi vastag szeletekre. A hagymákat megtisztítom és felszeletelem fél centi vastag félkörökre. A vérről leöntöm a só hatására kicsapódott vérplazmás levet és felcsíkozom a vért is a májhoz hasonlóan.

A hagymát megüvegesítem az egy evőkanálnyi zsiradékon. Rádobom a vér- és a májdarabokat és lefedve 5 percig párolom kis lángon.

Míg a horrorfilmkellékek puhulnak a hagymával, felütöm a tojásokat, sózom, borsozom. Végül az egészet felverem és az átsült véres-májas hagymához adom.

Miután gyakran kavargatva jól átsült az egész, már csak a tálalás és friss fogyasztás következik.

Tálalási javaslat: