Kávé koktél kavalkád

Mókás mokkás-narancslé vagy mokkás-jégkocka gyümölcslével ?

Sokáig nem szerettem a kávét, de betévedtem egyszer egy Cafe Frei-be és megkóstoltam az Örmény Narancs Kávéjukat, mellyel kezdetét vette a kávérajongásom, közel 9 hónap alatt sikerült is végiginnom a teljes kávé-menüt az említett helyen, a tejes kávék továbbra sem lettek a kedvenceim, de a Jávai Jeges Narancs-Mokka lett a sláger nálam. Úgy látszik ezen a helyen a kávé és a narancs örökre összeforrt bennem, de nem is csoda, a XVI. század óta elterjedt arab-félszigeti élénkítő "fekete leves" és a Délkelet-Ázsiából származó citrusféle íze és zamata remekül harmonizál egymással!

A mokkás-jégkocka ihletét Anita, a kolléganőm keltette bennem egy kávé-jeges tej fotójának megosztásával, egy kis piros szörp vagy szirup meg csak úgy az aljára kívánkozott, mert illett hozzá a színe és az íze! :)

Mert ha van mokkáskanál és kockacukor, miért ne lehetne mokkás-jégkocka is? :D

Amikor pedig édesanyám málnaszörpöt kért, a kezébe nyomtam egy málnaszörpös-kajszileves kávékoktélt jól elkeverve, gyorsan elhadartam mi van benne, erre azt mondta:
- Vidd ki apádnak, az mindent megiszik!
De azért csak beleszürcsölt, rám nézett:
- Tudod mit? Inkább megtartom magamnak ... ez finom!
Szóval, ha ő is mondja! Később apu is kapott egy narancsosat, benne már fel sem merült, hogy tovább kéne adni valakinek! :)

Laktóz és gluténmentes!

Hozzávalók:

frissen főzött fekete kávé
100 %-os narancslé
vagy
25 %-os rostos kajszibarack ital
jégkocka
gránátalmaszirup, vagy eper- vagy málnaszörp

Mokkás-jégkocka:

2 dl frissen főzött fekete kávé
50 g nádcukor = 10-13 db barna kockacukor

1 tasak Bourbon vaníliás cukor = 1 evőkanál vaníliaaroma

 3 cl nádcukor rum = 1 evőkanál rumaroma

hideg mentes ásványvíz

Eszközszükséglet:

kávéfőző
jégkockakészítő forma vagy tasak
kávékiöntő
fél literes mérőedény
teáskanál
poharak
szívószál
tölcsér

Elkészítés:

1. változat:

Mokkás-narancslé vagy Mokkás-kajszilé

Hideg, kb. 2 dl 100 %-os narancslevet vagy 25 %-os kajszibarack italt öntök egy pohárba, kevés jég és a jégkockákra csorgatva ráöntök a tetejére 0,5-1 dl frissen főzött feketét, vagy jégkockák nélkül lassan egy teáskanál domború hasán folyatva - a pohár széléhez érintve - kerül felülre az édes nedűnél hígabb kávé.

Csak frissen facsart narancslével még paleo is lehet!

Kissé elkavarva, mókásan játszadozva:

Mokkás-jégkocka:

A barna cukrot egy kávékiöntőbe teszem.

Hozzáadom a vaníliát és a rumot.

Ráöntöm a kétszemélyes kotyogónkból a kb. 2 dl frissen főzött fekete kávét.

Miután a cukor feloldódott átöntöm egy mérőedénybe.

Hideg ásványvízzel kiegészítem fél literre (a cukortartalma így 10 % lesz). Eléggé kihűl a vízzel ahhoz, hogy a jégkockatasakba öntsem egy tölcsér segítségével, vagy más jégkockaformába. Legalább 3 órát kell töltenie a fagyasztóban a fogyasztásig.

A kimaradt ízesített kávéból készül a 2. koktél változat! 

3 óra elteltével, még kissé kásás lehet de már felhasználható.

2. változat:

Gránátalmás/epres/málnás mokkás-narancslé vagy mokkás-kajszilé

Hideg, kb. 2 dl 100 %-os narancslevet vagy 25 %-os kajszibarack italt öntök egy pohárba, lassan egy teáskanál domború hasán folyatva - a pohár széléhez érintve - kb. 3 cl gránátalmaszirup, eper- vagy málnaszörp kerül az aljára.

A kimaradt ízesített kávé is ugyanezzel a módszerrel - teáskanál domború oldalán csorgatva - kerül a pohárba, a cukortartalma miatt és a pohár íveltségéből adódóan a felső egyharmadára.

3. változat:

Gránátalmás/epres/málnás narancs vagy kajszilé mokkás-jégkockával

Hideg, kb. 2 dl 100 %-os narancslevet vagy 25 %-os kajszibarack italt öntök egy pohárba, lassan egy teáskanál domború hasán folyatva - a pohár széléhez érintve - kb. 3 cl gránátalmaszirup, eper- vagy málnaszörp kerül az aljára.

A tetejére kerül a legalább 3 órás sarkvidéki mokkás-jégkocka.

4. változat:

Mokkás-jégkockás narancslé vagy kajszilé

Hideg, kb. 2 dl 100 %-os narancslevet vagy 25 %-os kajszibarack italt öntök egy mokkás-jégkockákkal telt pohárba.

Kellemes hűsölést az italokkal! :)